Til hovedinnhold

Lag vegetarmat

I denne oppgaven skal dere gjøre vanlige matretter om til vegetarretter. Dere skal lage lasagne, taco og chili con carne uten kjøtt.

Det trenger ikke være så vanskelig å spise mindre kjøtt hvis man ønsker det. Mange vanlige matretter kan gjøres om til vegetarretter med enkle grep. Det er viktig å huske at kjøttet må erstattes med noe, ikke bare fjernes fra matretten. Ofte kan man erstatte kjøttet med for eksempel fisk, bønner, kikerter eller egg.

På forhånd finner læreren fram oppskrifter på lasagne, taco og chili con carne (med kjøtt). Disse skal dere senere gjøre endringer i.

Dette gjør dere:

Del inn i tre grupper. Bruk gjerne grupper dere allerede har.

  1. Diskuter i klassen hva kan man erstatte kjøttet med i lasagne, taco og chili con carne. Kanskje har noen laget disse rettene uten kjøtt tidligere?
  2. Fordel matrettene mellom de tre gruppene, så alle får hver sin rett.
  3. Sett dere i gruppene og bestem dere for hvilken ingrediens dere vil erstatte kjøttet med.
  4. Finn fram oppskriften på matretten og lag en ny versjon uten kjøtt.

Tips: Hvis dere har tilgang til kjøkken, kan hver gruppe lage sin kjøttfrie matrett og servere til de andre gruppene.