Til hovedinnhold

Diskuter hvordan smaken endres

I denne oppgaven skal dere utforske smakssansen. Dere skal lage havregrøt som alle smaker på, og utforske hvordan smaken endrer seg etter hvert som dere tilsetter sukker.

Dette gjør dere:

Ta utgangspunkt i denne oppskriften til fire personer, og tilpass til hvor mange dere er:

  • 4 dl havregryn
  • 4 dl melk
  • 4 dl vann
  • 1 ts salt

Bland havregryn, melk og vann i en kjele. Rør til det koker og la grøten småkoke i ca. 5 minutter. Smak til med salt.

Når grøten er ferdig gjør dere følgende:

  1. Alle smaker på havregrøten uten å tilsette noe.
  2. Beskriv for hverandre hvordan den smaker.
  3. Del resten av havregrøten i to like store porsjoner.
  4. Tilsett sukker til den ene grøtporsjonen, omtrent 1 teskje per porsjon.
  5. Alle smaker på grøten som er tilsatt sukker.
  6. Beskriv smaken for hverandre.
  7. Smak på den andre grøtporsjonen, som ikke er tilsatt sukker.
  8. Beskriv for hverandre hva det smaker nå.
  9. Sammenligne grøten uten sukker første gang dere smakte den, og etter at dere hadde smakt grøt med sukker. Opplevde dere smaken som helt lik?

Diskuter deretter i fellesskap:

  • Hva tror dere skjer med smaken vår hvis vi ofte spiser mat som smaker veldig søtt?
  • Kan man venne seg av med å like mat som smaker veldig søtt?

Tips: Dersom noen har laktoseintoleranse eller melkeallergi kan grøten lages med laktosefri melk eller vann.